为进一步丰富旅客旅途用餐选择、持续提升高铁餐饮服务品质，近日，中国铁路成都局集团有限公司深耕巴蜀本土饮食特色，在管内动车组列车上正式推出2款全新川味特色餐食——川味清汤跷脚牛肉、蜀味粉蒸牛肉咔饼。与此同时，他们根据川青铁路沿线民族特色美食，研发藏香干巴牛肉套餐，并在川青铁路动车组列车上投放，将地道乐山风味与民族特色搬上飞驰的列车，让旅客在旅途之中也能品尝到地方特色味道。

 3款新品精准满足不同旅客群体的用餐需求，川味清汤跷脚牛肉主打清淡养生路线，汤清味醇、肉质细嫩，完美适配高温天气下旅客的清淡饮食偏好；蜀味粉蒸牛肉咔饼将糯香的粉蒸牛肉夹入暄软的面饼，一口下去口感咸香饱满；藏香干巴牛肉套餐在融合传统干巴牛肉醇厚肉香、嚼劲十足特点的同时，搭配米饭与清炒时蔬，做到高蛋白、能量足、风味辨识度高。

 “旅客可以扫描座椅扶手上的二维码下单，也可以在列车流动餐车处进行选购或向乘务人员点单。乘务人员会将热乎的餐食直接送至座位，无需前往餐车排队等候，全程实现‘不下座、等餐到’的便捷服务。”成都客运段旅游车队相关负责人表示。

 据统计，7月以来，该局集团公司已先后推出红汤醇味小火锅、菌香抄手、川渝特色全家福等多款特色餐食，将地方风味与高铁出行场景有机融合，将飞驰的列车打造成传播四川美食文化的移动窗口。

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