8月5日，中国铁路兰州局集团有限公司疾病预防控制所卫生专业技术人员，深入单位职工食堂认真开展食品采样监测工作。

夏秋之交，高温持续，饮食安全隐患增多。兰州局集团公司疾病预防控制所、卫生监督所联合发力，聚焦重点场所、关键环节，开展暑运食品安全专项监测检查，全方位守护一线铁路干部职工饮食健康，保障暑运运输安全平稳有序。

本次专项检查覆盖兰州、银川、嘉峪关、天水四大片区，分别深入机务段、车辆段、供电段、职工公寓等11个一线站段职工食堂，精准瞄准夏季高温高湿环境下的食品安全薄弱点，针对卤牛肉、凉面、馒头等易滋生细菌、快速变质的高频餐食，工作人员坚持底线思维、紧盯风险源头，常态化开展食品抽样监测。

在现场采样环节，工作人员严格遵守无菌操作标准，一丝不苟地完成现场无菌取样、密封封存、快速送检全流程，以标准化操作保障28份食品样本、11项检测指标的数据真实、准确、可靠，杜绝任何流程漏洞。

为实现隐患快速处置，疾病预防控制所组织检验科全体人员主动加班攻坚，连夜完成样品检测、数据核对与风险研判，做到食品安全隐患早发现、早预警、早处置，从源头堵住食品安全漏洞，及时消除各类潜在风险。

食品安全无小事，暑运保障重千钧。下一步，疾病预防控制所将持续压紧压实食品安全主体责任，把食品卫生监测纳入常态化工作，不断织密暑运食品安全防护网，以严谨细致、务实过硬的工作作风，守牢安全生产底线，为暑运铁路运输安全、平稳、有序保驾护航。

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